Применение осушителей воздуха Тротек при выращивании улиток

  Ежегодно количество небольших частных ферм или крупных специализированных хозяйств по разведению улиток в Украине увеличивается. Способствует выращиванию улиточного стада и умеренный климат с достаточным количеством солнечных и пасмурных дней, и спрос на качественный и при этом вполне бюджетный украинский продукт заграницей. 

  Кроме внешних природных факторов, для поддержания нужных, наиболее благоприятных для жизни и размножения улиток условий, на всех этапах - от кладки яиц и выведения молодняка до содержания на открытых или закрытых площадках, при подготовке к зимовке, хранении во время спячки, а также при хранении и переработке готовой продукции, важно контролировать и поддерживать нужные температурно-влажностные условия. Немаловажную роль в технологиях гелицекультуры (разведении улиток) наряду с другим оборудованием играют осушители воздуха.

На чем основан бизнес по выращиванию улиток  

  Прибыльность данного вида бизнеса основана на том, что каждая улитка в весенний сезон откладывает до 40-60 яиц, из которых выходит до 40-50 моллюсков. Они за 5-6 месяцев или за год, в зависимости от вида улиток, достигают товарного размера. Получается, что от каждой улитки с диаметром раковины до 45-50 мм и весом до 25 грамм вырастает потомство с общим товарным весом до 1 кг. Т.е. к концу цикла от яйца до взрослой особи улитки количество произведенного деликатесного продукта увеличивается в 1000:25=40 раз. При соблюдении технологии это очень прибыльный бизнес. 

Основы технологии и типы бизнеса на улитках

  Специализация хозяйств и улиточного бизнеса в Украине постепенно усовершенствуется и проходит несколько этапов по сложности технологий. 

  Первые успехи были достигнуты, когда в Польше или Прибалтике покупалось стадо молодняка и за теплый сезон доращивалось до товарного вида. После этого готовых к переработке или заморозке улиток продавали к посредникам в Европе для заморозки или переработки. Для этой технологии подходят улитки, быстро вырастающие до нужного размера в один сезон (весна – осень). Для их выращивания достаточно иметь открытую площадку или просто оборудованную теплицу. Так выращивают улиток видов Helix Aspersa Maxima. 

  Позже стали появляться хозяйства, которые выращивали улиток, впадающих в спячку в холодный период, и дорастающие до товарного вида на следующую весну. Это более организованные хозяйства, требующие больших инвестиций для выращивания улиток.

  Понадобятся и боксы для откладывания яиц, маточные помещения для вывода молодого потомства, загоны для молодняка и холодные склады для закрытого хранения улиток в зимнее время, а также открытые площадки для выращивания улиток летом. Причем при подготовке к спячке и на протяжении всего холодного периода нужно придерживаться строго ограниченных температурно-влажностных условий, иначе улитки могут не перенести зимовку - тогда потери неизбежны. Улитки Helix aspersa Müller, которые ценятся больше других из-за вкусовых качеств, могут откладывать до 80-120 яиц, но период роста от икры до взрослой особи – до 1,5-2 лет. Именно таких улиток выращивают на более чем 80% ферм в Европе.

  Более развитыми специализированными хозяйствами являются наиболее рентабельные современные предприятия круглогодичного цикла, в которых на основе тепличных закрытых условий параллельно проводятся и разведение молодняка, и выращивание улиточного стада до товарной кондиции в условиях с контролируемым микроклиматом. Такие первые предприятия появились и в Украине, они не только напрямую поставляют улиток к заказчикам в Европе, но и поставляют молодняк на выращивание многим украинским фермерам. Как отдельный вид бизнеса развивается и гастрономический туризм - туры на улиточные фермы с угощением изысканными блюдами, приготовленными из улиток.

  Еще один вид улиточного бизнеса – продажа готовой икры (или яиц улиток) или коконов с яйцами после спаривания улиток маточного стада для дальнейшего выращивания молодняка.

  Поскольку в Европе и во всем мире большим спросом пользуются улитки в замороженном и переработанном виде, бизнес круглогодичного закрытого содержания (от подготовки улиток к спариванию до хранения и переработки готовой продукции) - наиболее прибыльный, и количество производственных ферм полного цикла становится все большим. 

  Улитки продаются по цене от 1,5 € до 3,5 … 15 € за килограмм в зависимости от вида и степени переработки.

В чем секреты успешного бизнеса на улитках

  Улитки очень чувствительны к условиям окружающей среды. Они плохо переносят как жару, так и холод. 

  Наилучшими природными температурно-влажностными условиями для выращивания улиток на открытых площадках являются:

• влажность воздуха в пределах 75-95%;
• температура воздуха для размножения 20-23°C;
• температура воздуха для развития и быстрого роста до 27°C;
• оптимальный уровень влажности почвы - показатель до 80%. 

  Существуют ограничения по площади для эффективного выращивания молодняка – до 40-50 особей на 1м² открытой площадки или загона в теплице.

  При высоких температурах – выше 27°C и при очень сухом воздухе рост улиток затормаживается, они засыпают. При переувлажненном воздухе возникает угроза заболеваний, развития плесени и гнили. Простая виноградная (бургундская) улитка Helix pomatia в природе вырастает до нужного размера в течении 1,5 - 3 лет, на что значительно влияют колебания природных условий.

  При пониженных температурах – ниже 12 градусов организм улиток, которые не могут регулировать свою температуру, включает защитный механизм. Процессы жизнедеятельности замедляются, и при температуре 7°C улитка закрывается защитной крышечкой и впадает в спячку. В природе моллюски зарываются в землю на глубину 10-20 см и так зимуют, пока температура воздуха и земли не достигнет нужного уровня.  

  Кроме того, для эффективного роста улиток необходимо поддержание нужной концентрации кальция и магния в почве, где они развиваются.
 
  При тепличном содержании улиток залогом успешного выращивания улиток без потерь и для получения лучшей товарной кондиции моллюсков является соблюдение температурно-влажностных условий:

• на стадии откладывания яиц, в маточных помещениях;
• в период выведения потомства, в боксах-инкубаторах (до 75-80%), чтобы предотвратить развитие бактерий и плесени;
• во время выгула подрастающих малышей на открытой площадке или в закрытых теплицах, когда переувлажнение почвы вредно для улиток;
• в период подготовки улиток к спячке – сушки на протяжении недели при температурах около 6°C;
• при отборе товарных особей и подготовке маточного стада и товарной продукции к хранению;
• при хранении заснувших улиток на холодном складе во время зимовки (4-6 мес.);
• для создания весной нужных условий при выведении маточного стада из спячки. 

callback-form

  Для содержания и роста улиток нужны комфортные условия с температурой около 23°C. Кроме этого поддерживаются нужные условия освещенности, периодического увлажнения, затенения и требуемого воздухообмена.

  Наряду с системами вентиляции, системами нагрева, увлажнения и охлаждения воздуха, неотъемлемым оборудованием для соблюдения нужных для роста улиток условий микроклимата, являются осушители воздуха. 

Осушители воздуха для различных технологий разведения улиток

  В зависимости от рабочих температур и стадий выращивания улиток будут необходимы конденсационные или адсорбционные модели. Особенно полезны они для ферм с полуторагодичным и круглогодичным циклом выращивания улиток.
 
  Конденсационный осушитель воздуха подойдет для контроля влажности до нужного уровня в теплый период и в закрытых помещениях:

• весной в боксах и маточных помещениях, где спариваются и откладывают икру улитки;
• в инкубаторах, где после трех недель выводятся малыши;
• в закрытых загонах, где до полугода выращиваются молодые улитки, - там необходима уборка, увлажнение и строгий контроль влажности, переувлажнение вредно для молодых улиток;
• в закрытых теплицах с полным контролем микроклимата, где круглогодично содержатся подрастающие улитки. 

  Из конденсационных осушителей воздуха для работы на улиточной ферме подойдут Trotec TTK 170 ЕСО (для помещений объемом до 230 м³) и Trotec TTK 650 S (для помещений до 1470 м³).

TTK 170 ЕСО

TTK 650 S

  Адсорбционные модели, которые работают при -15 - +35°C, особенно нужны для:

• длительного и постепенного высушивания улиток перед отправкой на продажу; 
• в период подготовки отобранного маточного стада для зимней спячки;
• для предотвращения развития плесени и грибка на складах для кормов;
• при зимнем хранении улиток на стеллажах или в ящиках в помещениях холодных хранилищ (с температурой от -3°C и выше). 

  К адсорбционным моделям относят осушители Trotec TTR 200 и Trotec TTR 500 D. Обе модели рассчитаны для работы в помещениях объемом до 120 м³.

TTR 200

TTR 500 D

  Контроль уровня влажности существенно снижает потери и порчу моллюсков. Поддержание нужного уровня влажности, как и температуры, гарантирует сохранность маточного стада до весны в наилучшем состоянии. Поддержание уровня влажности в хранилищах или складах, где хранится на стеллажах или в штабелях, в сетках и ящиках товарная продукция, наряду с контролем температуры воздуха, также необходим. 

Выводы

  Бизнес по выращиванию улиток требует знания множества технологии, профессиональных знаний и настойчивости для выращивания улиток как в природных условиях, так и в смешанных хозяйствах с теплицами и открытыми площадками. 

  Наиболее прибыльны комплексы с круглогодичным выращиванием улиток, с полным контролем микроклимата на всех технологических этапах. Для снижения потерь продукции и создания наиболее комфортных условий для жизни и роста улиток в составе прочего климатического оборудования нужны и осушители воздуха. 

  Осушители воздуха немецкого бренда Trotec – надежные и экономные в затратах агрегаты для профессионального применения в улиточном бизнесе. Автоматически контролируя нужный уровень влажности, они не только сокращают потери продукции, но и поддерживают здоровые и безопасные условия для роста и хранения улиток, сохранности кормов и минеральных добавок. 

{{brief}}